به همه ی فرآورده‌های خمیری حاصل از آرد گندم پاستا گفته می شود، از جمله آن می توان به ماکارونی، اسپاگتی، ورمیشل، لازانیا و نودل اشاره کرد. انواع پاستا از نوعی خمیر ایتالیایی که از آب، آرد و تخم مرغ تشکیل شده است، ایجاد می شود. اگر یادگیری طرز تهیه پاستا را دارید می توانید به آموزشگاه آشپزی آشپزشو قناد شو مراجعه فرمایید. انواع پاستا عبارت است از:
۱. ماکارونی
ماکارونی معروف‌ترین نوع پاستا می باشد، کودکان بسیار به ماکارونی علاقه دارند. این نوع پاستا مانند لوله‌های توخالی است، از این رو به سادگی سس پنیری و خامه را جذب می کند و طعم سس به خورد آن می‌رود.
۲. اسپاگتی
این نوع پاستا در کشورمان ایران طرفداران زیادی دارد. این نوع پاستا رشته‌های باریک و دراز است و در بیشتر مواقع با نوعی سس سبک میل می شود. برای اسپاگتی کره‌های ترکیبی و سس خامه‌ای رقیق بسیار مناسب می باشد
۳. صدفی
پاستای صدفی شبیه به صدف واقعی است که در سایز‌های مختلف وجود دارد. سس‌های پنیری، خامه ای، گوجه فرنگی بهترین نوع سس برای پاستای صدفی است.
۴. فوزیلی
این نوع پاستا به صورت فنری می باشد و خوردن آن همراه با سس خامه‌ای و سس گوجه فرنگی بسیار دلپذیر است.
5. کانه لاونی
این نوع پاستا به شکل ورقه‌های نازک بزرگی است که ان ها را لوله کرده و در فضای داخل این لوله می توان انواع سس و سبزیجات قرار داد. این نوع پاستا در بیشتر موارد با سبزیجات مختلفی پر می‌شود و طعم آن با پنیر و اسفناج بی نظیر است است.
6. لازانیا
لازانیا به صورت ورقه‌های بزرگ و پهن است که لبه‌های آن موج دار می باشد. در لایه های بین این ورق ها، سس گوشت و پنیر همراه با قارچ قرار داده می شود و حاصل ان غذایی به نام لازانیا است.
7. فارفاله
این نوع پاستا مانند پروانه یا پاپیون است. از این نوع پاستا می توان در تهیه سالاد ماکارونی و خوراک گوشت و سبزیجات استفاده کرد.
- ۰ ۰
- ۰ نظر